くらしの本棚

20553_1738780_s.jpg

購入形態

EPUB
1,100円
数量:

カートに追加されました。カートを見る

カートに入れる
>>電子書籍の読み方はこちら<<

紙の本を買う

おやつ&おつまみビスコッティ

主婦と生活社

 

イタリア生まれの堅焼きクッキー、ビスコッティ。

実はアメリカではとてもポピュラーなお菓子で、甘いおやつとしてはもちろん、

塩味のおつまみタイプのものも人気が高いのです。

イタリア本来の作り方どおり、オイルを使わないもの。

アメリカンスタイルに多いオイルが入るもの。

そのほか、卵を使わないもの、小麦粉を使わないもの、

一度焼きで作れるものなど、バラエティ豊かな生地でご紹介。

どれもボウル1つで手軽に作れ、日持ちもして、日々のおやつとしてはもちろん、

贈りものにしたり、お酒のおつまみや前菜にもぴったり。

アメリカンスタイルのビスコッティは、かたすぎないのも魅力のひとつ。

カリカリと香ばしいビスコッティの新しい魅力に溢れた1冊です。



目次:

おやつビスコッティ_Sweet Biscotti

●1 基本のノンオイルビスコッティ(カントゥッチ)

ココアとカシューナッツのビスコッティ/レモンとアニスのビスコッティ…

●2 基本のオイル入りビスコッティ(アールグレイ)

ピーナッツバタービスコッティ/シナモンロール・ビスコッティ…

●3 基本の卵を使わないビスコッティ(レモン)

パンプキンビスコッティ/バナナとポピーシードのビスコッティ…

●4 基本の小麦粉を使わないビスコッティ(米粉ときなこ)

●5 基本の一度焼きアンスコッティ(マーマレード)

アーモンドパウダーとココナッツのビスコッティ/米粉と抹茶のビスコッティ…



おつまみビスコッティ_Savory Biscotti

●1 基本のノンオイルビスコッティ(チーズとアーモンド)

万能ねぎとチーズのビスコッティ…

●2 基本のオイル入りビスコッティ(ソーセージとドライバジル)

オリーブビスコッティ…

●3 基本の卵を使わないビスコッティ(ドライパセリとくるみ)

チーズとキャラウェイシードのビスコッティ…

発売日:2018-07-24