小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン

主婦と生活社

桑原奈津子（著者）

小麦粉なしだから、粉をふるうといった面倒がなく、手軽にできて、からだにもやさしい！

その上、ふんわり、しっとり、さっくりとした驚きの食感や、口の中ですーっと消えていく口どけの良さ。

いままで味わったことのない新しいおいしさに出会えます。

人気料理家・桑原奈津子さんによる、米粉で作る、グルテンフリーのお菓子とパンの決定版。

お菓子、パン作りが好きな人はもっともっと、好きになる、

初めての人は、その手軽さに虜になってしまう、とっておきのレシピ満載です。

【内容】

“小麦粉なし”が、おいしい理由

おいしく作るためのヒント

★COOKIE★ クッキー

　シンプルクッキー／スパイスクッキー／カフェモカクッキー／

　しぼり出しクッキー／しぼり出し抹茶クッキー／しぼり出し黒ごまクッキー／

　ショートブレッド／紅茶ショートブレッド／オレンジショートブレッド／

　ソフトクッキー／あんずとチョコのソフトクッキー／黒糖プルーンのソフトクッキー／

　アーモンドビスコッティ／ココナッツビスコッティ／黒ごまビスコッティ／

　チーズと黒こしょうのクラッカー／七味唐辛子クラッカー／カレークラッカー／

　黒糖かりんとう／ゆかりかりんとう／しょうがかりんとう／ブッセ／ガナッシュブッセ

★CAKE★ ケーキ

　パウンドケーキ／チョコシナモンパウンドケーキ／ゆずパウンドケーキ／

　バニラマフィン／バナナとくるみのマフィン／シフォンケーキ／

　カモミールとオレンジのシフォンケーキ／ロールケーキ／栗とチョコのロールケーキ／

　スポンジケーキ／ココアケーキ／アップルパイ／パイナップルとクリームチーズのパイ／

　あんずタルト／ブルーベリーカスタードタルト

★BREAD★ パン

　ミニ食パン／プチくるみパン／プチチーズパン／レーズンパン／フォカッチャ／

　ミニトマトとモッツァレラのピザ／ブルーチーズといちじくのピザ／スコーン／

　かぼちゃのスコーン／蒸しパン／抹茶蒸しパン／みそ蒸しパン／

　パンケーキ／にんじんのパンケーキ／もっちりドーナツ

発売日：2018-02-16

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