くらしの本棚

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ラクちんおかず 作りおき200

主婦と生活社

 

「忙しくて、まとめて作りおきする時間なんてない」「そんなにがんばれない」

という声に応えて、切る、和える、漬ける、さっと炒めるだけ……など、

ちょっとの時間や手間で作れるような究極に簡単、それでいておいしいレシピばかりをたっぷり200品掲載。

この1冊があれば、毎日のごはん、お弁当作りがぐっとラクに、ぐぐっとおいしく変わります!



【内容】



(1)秒速おかず

ザーサイうま塩キャベツ/パプリカとちくわのごま和え/ミニトマトとモッツァレラのサラダ

たことたたききゅうりの韓国風和えもの/コーンとクリームチーズのねぎおかか和え/中華風白菜コールスロー

卵とツナのサラダ/かまぼこの香味わさび和え/枝豆ときゅうりのもずく酢和え

(2)和える

水菜としらすのレモンじょうゆ和え/ロミロミサーモン

豚しゃぶとみょうがのみぞれ和え/いかと香り野菜の酢みそ和え

里いもの和風サラダ/じゃがいもと貝割れ菜のごま酢和え

(3)漬ける

たこのセビーチェ/牛肉とにんじんのエスニックマリネ/ミックスピクルス

豚こまとパプリカの中華マリネ/アスパラとちくわの焼き浸し

ししゃものエスカベッシュ/レンズ豆とソーセージのオニオンマリネ/なすといんげんのねぎ南蛮漬け

(4)1食材おかず

浸し豆/小松菜のシンプル塩漬け/揚げ出し高野豆腐/紫玉ねぎのベトナム風ピクルス

青じそのごましょうゆ漬け/焼き大根のしょうがだし浸し/もやしと桜えびの中華風お浸し

ごぼうのピリ辛だしじょうゆ漬け/焼きかぼちゃのガーリックカレーマリネ

(5)炒める

ソーセージとズッキーニのレモン炒め/ガーリックシュリンプ/長いもとひき肉のきんぴら

ごぼうと牛肉の山椒炒め/豆腐と高菜のそぼろ炒め/なすとパプリカのごまみそ炒め

(6)煮る

鶏スペアリブとごぼうの黒酢煮/えびとたけのこのココナッツカレー煮/きのこのデミグラス煮

じゃがいもとグリーンピースのサブジ/かじきのしょうがみそ煮/牛肉とこんにゃくのしぐれ煮

(7)万能たれ・ソース

〈にらじょうゆ〉〈ジンジャーごまだれ〉〈ラビゴットソース〉〈切り昆布うまじょうゆ〉

〈きのこペースト〉〈コチュジャンたれ〉〈アンチョビバター〉〈中華オイスターだれ〉

〈たらこマヨソース〉〈アラビアータソース〉〈みそだれ〉〈ザーサイねぎ塩だれ〉

〈エスニックパクチーソース〉〈はちみつオニオンドレッシング〉〈ホワイトソース〉

発売日:2017-12-13

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