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NHKガッテン! 充実時間 Vol.1

主婦と生活社

 

※電子版からは「読者アンケート&プレゼント」に応募できません。



日本人の平均寿命は延び続け、100歳以上の高齢者が2050年にはなんと約70万人になるという推計結果も出ています。

人生は戦後間もない「人生60年時代」と比べると約2倍!

「充実時間」編集部では、まだまだ元気な皆さんの多くが抱える「老後不安」を減らす方法、人生をもっと楽しむための極意を紹介します。



【内容】



★巻頭プロローグ特集★「人生100年時代」の後半をもっと楽しむ極意

 お金・病気・家庭・孤立の不安

■充実時間1■ 心と体が澄み切る! 日本茶(新)味わい術

 日本茶をもっと深く楽しむ「4つの極意」

 1回の茶葉で、味わいの違う「三煎」を楽しむ!

 スペシャル「茶葉」インタビュー/ブレケル・オスカルさん

■充実時間2■ 和食の達人が科学のワザで“手間なし”絶品おかず

 野菜編|ゆでるだけ! 焼くだけ! 野菜の甘みを引き出す“温度”ワザ

 魚介編|水から煮るだけ! 魚本来の味を引き出すワザ

 肉編|鶏むね肉は、水からゆでる! アレンジ自在の便利おかずワザ

■充実時間3■ 日本を再発見! 寄り道(食)旅のすすめ

 日本一の「極上豆腐」を探す

 いろいろ食べたくなる「巻きずし」のおいしい話/松下良一さん 

 日本の食文化がぎゅっと詰まっている「さば街道」/向笠千恵子さん

“旅先の味”を自宅で楽しむ!

(1)京都・南禅寺の料亭の味を再現!

(2)佐賀・嬉野温泉の“幻の味”を再現!

(3)好きな具材を巻いて「郷土の味」を再現!

(4)「さば街道」の焼きさばを再現!

(5)「さば街道」のしめさばを再現!

★巻末企画★ プロフェッショナルに聞く!「老後不安」を減らす生き方

 人生の後半を楽しむ 我慢しない食事術/鈴木登紀子さん

 無理せず、適度に運動する 病気に負けない体づくリ/石井直方さん

 最善の医療を受けるための医師との賢い付き合い方/上野直人さん

 老いて得られる知恵で「老年」を受け入れるコツ/大蔵暢さん

発売日:2017-11-22

絶賛!発売中!

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