ボウルひとつで作れる SCONE AND CAKE

主婦と生活社

真藤舞衣子（著者）

大反響を巻き起こした『ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE』待望の第二弾！！

外はサクッ、中はしっとりと仕上がるスコーンは、オイルなど植物性の材料のみで作れるベジスコーンと、

バターのリッチなおいしさが味わえるミルクスコーン。さらに、食事やつまみにもぴったりなサレスコーンまで。

ケーキは、面倒な工程は省きつつ、口の中で溶けていくようなおいしさです。

プロセス写真入りの作りやすいレシピは、お菓子作り初心者さんにもおすすめの1冊。

おもわず試してみたくなる絶妙な素材の組み合わせも必見。

撮影：福尾美雪

主婦と生活社刊

【目次】

《 Scone》

・基本の VEGA SCONE

｜全粒粉スコーン

｜黒糖とくるみのスコーン

｜みそごまスコーン／あずきとシナモンのスコーン

｜オレンジピールとアーモンドのスコーン

｜ジンジャースコーン

｜にんじんとフェンネルのスコーン

｜ドライチェリーとピスタチオのスコーン

・ Sale Vega Scone

｜シーウィードスコーン

｜ミャラメリゼオニオンのスコーン

｜オリーブとパプリカのスコーン／コーンミールスコーン

・基本の MILK SCONE

｜ミルクスコーン

｜ヨーグルトミントスコーン

｜ミルクティースコーン／パンプキンスコーン

｜メープルとクリームチーズのスコーン

｜ホワイトチョコとクランベリーのココアスコーン

｜レモンスコーン／ピーナッツバターとブルーベリーのスコーン

・ Sale Milk Scone

｜パルメザンチーズとイタリアンパセリのスコーン

｜いかすみガーリックチリスコーン

｜ほうれん草とベーコンのスコーン／アンチョビとバジルのスコーン

Column｜スコーンに添えて

《 Cake》

・ POUND CAKE

｜バニラパウンドケーキ

｜オレンジとローズマリーのパウンドケーキ／マロンケーキ

｜ウィークエンドレモンケーキ

・ Sale Pound Cake

｜ドライトマトとズッキーニのパウンドケーキ

｜かにとねぎのパウンドケーキ／アボカドとベーコンのパウンドケーキ

・ TOFU CAKE

｜ココナッツのスパイス豆腐ケーキ

｜バナナとくるみの豆腐ケーキ

・ BROWNIE

｜アップルジンジャーブラウニー

｜抹茶ブラウニー

・ BLONDIE

｜スモアブロンディー

｜いちごとホワイトチョコのブロンディー

・ CHEESECAKE

｜チーズケーキ

｜ココナッツとパインのチーズケーキ

｜フレッシュトマトのチーズケーキ

・ FAR BRETON

｜プルーンのファーブルトン

｜ドライアプリコットのファーブルトン

Column｜道具と材料

他

発売日：2016-04-26

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