サラダ便利帳
主婦と生活社
- 主婦と生活社(著者)
みんなが好きな定番サラダから、おかずにもなる主菜サラダ、ごはんや麺と一緒にワンプレートで楽しめる主食サラダ。
さらに、冷蔵庫に野菜がひとつ入っていれば作れる素材別のレシピまで、ギュギュっと300品。
手軽に作れるのに、ヘルシーでおいしい!
野菜がたっぷり食べられる、とっておきのレシピを集めました。
きょう食べたい、作りたいサラダが必ず見つかる便利帳です。
目次:
●定番サラダ
ポテトサラダ、シーザーサラダ、チョレギサラダ、コールスロー、マカロニサラダ、コブサラダ、タラモサラダ、ジャーマンポテトサラダ、豆腐サラダ、海藻サラダ、かぼちゃサラダ、ごぼうのマヨサラダ、中華風春雨サラダ、シーフードサラダ、グリーンサラダ、フルーツヨーグルトサラダ…など
●素材別サラダ
アスパラガス/グリーンアスパラガスのマヨネーズ炒め、アスパラの焼きびたしサラダ
アボカド/アボカドとかぶのトマトミックス、アボカドディップ
いんげん/いんげんの黒ごまサラダ、いんげんとちくわの梅サラダ
オクラ/オクラとかまぼこのサラダ、オクラとれんこんの和風サラダ
かぶ/かぶの粒マスタード風味、かぶの明太子あえ、かぶの千枚漬け風
かぼちゃ/かぼちゃのマリネ、ゆで卵入りかぼちゃの温サラダ
カリフラワー/カリフラワーとツナのゆかりあえ、カリフラワーのバンバンジー風サラダ
きのこ類/しめじとマッシュルームのポン酢サラダ、焼きしいたけの梅肉あえ
キャベツ/キャベツのコチュジャンみそ、パープルコールスロー、キャベツのレモンあえ
きゅうり/きゅうりの中華サラダ、きゅうりとくずし豆腐のサラダ
クレソン/クレソンのチーズサラダ、クレソンのはちみつサラダ
ごぼう/きんぴらごぼう、ごぼうとささ身のサラダ、ごぼうポタージュ
小松菜/小松菜のガーリックサラダ、小松菜のさっと煮 …など
●主菜サラダ
鶏肉/グリルドチキンサラダ、ささ身のクリーミーサラダ
豚肉/豚のから揚げと春菊のサラダ、豚しゃぶごまサラダ
牛肉/ローストビーフのサラダ、牛肉のピリ辛サラダ
魚介/白身魚のサラダ仕立て、かつおの香味油サラダ、かきのグリーンマリネ
●主食サラダ
まぐろとアボカドの丼、アボカドと米のレモンペッパー、タコライス、ごまだれサラダそうめん、ブレッドサラダ
コラム/サラダがもっとおいしくなるドレッシング
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