ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ Best Selection

主婦と生活社

平野顕子（著者）

アップルパイやチーズケーキ、マフィンやスコーン…

アメリカンベーキングの老舗「松之助」で人気の焼き菓子レシピ65品が１冊に！

丸い型、四角い型の型別のケーキのレシピと、型にこだわらないマフィン、ビスケット、スコーンのレシピを紹介。

どれもアメリカ人の暮らしに寄り添う、気取らない、普段着のお菓子ばかりです。

【内容】

〈１〉丸い型で焼く

★パイ型★ アップルパイ

シャロルのアップルパイ／アップルチェダーパイ

アップルバーボンパイ／アップルクラムパイ／アップルクランベリーパイ／キャラメルアップルパイ

★ラウンド型★ チーズケーキ

アップルキャラメルチーズケーキ／バナナニューヨークチーズケーキ

チョコレートムースチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキビッグアップルトッピング

パンプキンチーズケーキ／マンハッタンチーズケーキ

★クグロフ型★ コーヒーケーキ

チーズチョコレート／シナモン／スパイスパンプキン／バタースコッチ／ラベンダーレモン

★ラウンド型★ チョコレートケーキ

シャロルのジャーマンタウンケーキ／クラシックデビルスフードケーキ

コネチカットチョコレートケーキ／チョコレートピーカンケーキ

〈２〉四角い型で焼く

★パウンド型★ パウンドケーキ

アップル／アップルラム／クランベリーナッツ／バーモントメープルシロップ／レモンポピーシード

★スクエア型★ ブラウニー／コーンブレッド

ベーシックブラウニー／ブロンドブラウニー／ファッジブラウニー

ゴールデンコーンブレッド／ゴールデンコーンブレッドサンド

〈３〉型にこだわらずに焼ける

★マフィン型★ マフィン

ブルーベリー／アップル／コーン／バナナココナッツ

★抜き型★ ビスケット

全粒粉ビスケット／フレイキービスケット２種（ローズマリー／ベーコン）

★型不要★ スコーン

クランベリー＆ウォルナッツ／オレンジ＆カレンツ／オートミール

シナモン＆レーズン／チョコレート

発売日：2017-05-26

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