冷凍保存
フリージングの基本とおいしいストックおかず集
主婦と生活社
- 村田裕子（著者）
食材の味を落とさない上手な冷凍テクニックから、半調理して冷凍しておけばすぐにおかずが作れる「冷凍ストックおかず」のレシピ、作っておいてまるごと冷凍する「おうち冷凍食品」のレシピも盛りだくさん。ホームフリージングの第一人者、村田裕子先生ならではの充実の内容です。撮影：原田崇、野口健志、澤木央子 主婦と生活社刊
発売日：2015-11-17
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