おいしい珈琲を自宅で淹れる本

主婦の友社

富田佐奈栄（著者）

コーヒーは、豆を買ってきて自分で挽いて淹れるのがいちばんうまい。豆選びから挽き方、淹れ方、道具まで「自宅で最高においしい一杯のコーヒーを飲む」ための徹底研究ガイド。

コーヒーと言っても、日本には缶コーヒーもあるし、

インスタントコーヒー、レギュラーコーヒー、

カフェやコーヒー専門店のコーヒーなどいろいろあります。

でも、「コーヒーのおいしさ」に気づいたかたには、

やっぱり「豆を買ってきて自分で挽いて淹れて飲むのが

いちばんおいしい」ということを提案したい。

そのために、この本では「おいしいコーヒー」にするための

豆選びと挽き方による味の違い、

最大限に豆のよさを引き出す淹れ方（抽出方法）、

よりおいしく飲むための道具、合わせるお菓子などを

徹底的にわかりやすく解説しています。

また、「ペーパードリップ」やエスプレッソマシンなどの

「コーヒーメーカー」についての、

それぞれの美味しい淹れ方も実験を交えて検証します。

ほかのコーヒー本には一切触れられていない、

通販やインターネットショッピングでおいしい豆を入手する方法や、

コーヒーのコストパフォーマンスにも言及。

まさにこれ一冊あれば、

自宅で最高においしいコーヒーを飲むことが実現できます。

発売日：2017-11-16

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