海老とアボカドの粒マスタードマリネ
2019.09.06
「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
「てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。
海老とアボカドの粒マスタードマリネ
粒マスタードのプチプチした食感が楽しいマリネ。
マリネといってもささっと作って、すぐ食べられますよ。
海老の代わりにホタテやマグロ、彩りにプチトマトなど
加えてもおいしいよ。
調味料は少し調整してね。
材料
アボカド…1個
ボイル海老…8尾
粒マスタード…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…2つまみ
アボカドと海老は適当な大きさに |