長芋のフライ|くらしの本棚

くらしの本棚

長芋のフライ

「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。

長芋のフライ

じゃがいもよりもあっさり。
だけど、ねっとりしていて、
とても美味しいのです!

材料

長芋…100g
青のり…適量
塩…適量
サラダ油…適量



長芋はトングで挟んで、
ひげをコンロで焼いてしまってね。
ひげがなくなったら、
1センチくらいの厚さに切るよ。
油が冷たい状態の所に長芋を入れて、
きつね色になるまでゆっくり揚げてね。
青のりと塩をふったら完成だよ。

プロフィール

てふや食堂(著者)
料理、カメラ、お絵かきをする人。 猫4匹とクマみたいな旦那さんと暮らしてます。
一迅社さん、マイナビさん(電子)より、レシピ本発売中。
ティアズマガジン(同人誌即売会イベント「コミティア」のカタログ)にてレシピ連載中、レシピ同人誌も出してます。