アスパラガスのナムル
2019.06.07
「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
「てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。
アスパラガスのナムル
材料
アスパラガス…1本A ごま油…大さじ1
すりおろしにんにく…小さじ３分の１
塩…少々
黒胡椒…適量 焼き海苔…小さじ2分の1
アスパラは根元を折って、4等分に切っておくよ。
アスパラが入る大きさのフライパンに
1センチ分ぐらいのお湯を沸かして、塩を入れて、
アスパラを1分半～2分くらい茹でてね。
ボウルにAを入れてよくかき混ぜたら、アスパラと
ちぎった海苔を入れて和えたら完成だよ。
箸休め的なおつまみ。
にんにくとごま油でお酒がすすんじゃうよ。
もしホワイトアスパラガスがあったら、そっちの方が
オススメ。
