菜の花と桜えびのナンプラー和え
2019.04.26
「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
「てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。
菜の花と桜えびのナンプラー和え
なんとも春っぽいイロドリの和え物。
もし釜ゆでの桜えびに出会えたら、ぜひそれでも試してみてね！
柔らかな桜えびの甘みがプラスされて幸せなおつまみ。
旬にしか出会えない味は、からだにも優しんだって。
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材料菜の花 …一束桜えび …適量 ナンプラー…小さじ1～2 ごま油 …少々 |
| 菜の花は色よく歯ごたえシャッキリ 残して茹で上げてね。 ボウルに、しぼった菜の花、桜えびをいれて、 ナンプラーと和えたら、ごま油をたらし。 さっと和えたら、召し上がれ。 |
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アジアンテイストな 感じもするけど、 何故か和食っぽい。 |
