くらしの本棚

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FOOD DICTIONARY カフェ

エイ出版社

空間、建築、インテリア、コーヒー、料理、思想。

日本全国に無数にあるカフェの中でも、

本当に凄いカフェを徹底的に検証し、

深い知識や物語とともに紹介していく書籍。

単純な店紹介ではなく、

その店から得られる知識を中心に店も紹介していく、

新しいタイプの教科書です。

客としての本当にいい情報を求める人と、

お客を呼ぶために勉強をしたい人、

どちらにも満足いただける内容です!

※本書は2015年12月発行「カフェの教科書」、2017年2月発行「buono Vol.3」、2017年3月発行「buono Vol.4」に加筆・修正し、再構成したものです。

※デジタル版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

発売日:2017-05-11

絶賛!発売中!

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