スーパーフードの教科書

からだのなかから、きれいに、輝く

マイナビ出版

生活の木（監修）、小林理恵（監修）

含まれる栄養素から期待できる効果、毎日食べたい活用レシピまで。スーパーフードで、サプリや薬に頼らない美と健康を手に入れよう！

長い歴史と人類の知恵が詰まった天然の栄養素「スーパーフード」。上手に食卓にとりいれて、薬やサプリメントに頼らない生活を目指しましょう。

本書では世界が注目するスーパーフード51種類を紹介。その栄養素から期待できる健康・美容効果などをわかりやすく解説しています。また、「加熱しないようがベター」「熱に強いので加熱調理もOK」など、食べ方の注意点や１日の適量なども明記しているので、効率よくスーパーフードの栄養を取り入れる方法がわかります。

さらには、スーパーフードを使ったレシピ57種類も掲載。「たくさんスーパーフードがあって、どれが自分に合っているかわからない」「買ったはいいけど、どうやって食べたらいいかわからない」と悩んでいる人にもぜひ手に取っていただきたい一冊です。

スーパーフードをふだんの食卓に取り入れて、内面からの美しさ“インナービューティー”を手に入れましょう！

【掲載スーパーフード】
アサイー、カムカム、マキベリー、ゴールデンベリー、ゴジベリー（クコの実）、ブロッコリースーパースプラウト、ヤーコン、ドラゴンフルーツ（ピタヤ）、アロニアベリー（チョコベリー）、ビーツ、ノニ、ココナッツウオーター／ココナッツオイル、キヌア、ザクロシード、チアシード、クルミ、アーモンド、タイガーナッツ、アマランサス、ライスミルク、フリーカ、ワイルドライス、カカオ、テフ、フラックスシード（アマニ）、グリーンコーヒー、サチャインチ、ヘンプシードオイル／ヘンプシードミルク、ひよこ豆、そばの実、モリンガ、マカ、アロエベラ、大麦若葉、アガベシロップ、ケール、エゴマオイル、緑茶、スピルリナ、マヌカハニー、ダルス、メープルウォーター、ビーポーレン、ブラック・クミンシード、ターメリック、甘酒、納豆、味噌

発売日：2016-11-30

ページ数：160ページ

著者プロフィール

生活の木（監修）

世界51ヶ国からオーガニックハーブや精油、植物油などを直輸入し、ハーブ、アロマテラピー、スーパーフード関連商品を製造、販売。全国120の直営店のほか、ハーブガーデン、サロン、カルチャースクールなどを展開し、2016年より、薬やサプリメントに頼らない「Nutritious Life（ニュートリシャスライフ）」という新しいライフスタイルを提案する。
小林理恵（監修）

東京家政大学家政学部栄養学科准教授。管理栄養士。雑穀類の調理特性および生理機能性の解明と新規利用方法の追求、酸化ストレスに対応する食事設計法の提案。「おいしい食べ物は、体の中でも利用しやすい状態になるばかりでなく、生活にうるおいと楽しみを与えること、地域、社会を元気にすることにもつながる」をモットーに学生に食の楽しさを教える。

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