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紅茶は、茶の葉を全発酵させて製造したお茶です。ダージリンやアッサム、ジャワ、ウバ、ニルギリなど、たくさんの銘柄があります。アールグレイといったフレーバーティーも有名です。

基本的に熱湯で入れ、茶葉に合わせて抽出時間を十分に取ります。そのため、保温性の高いポットや温めた茶器を使って入れるのがポイントとなります。ティーコジーでポットをカバーし、温度が下がるのを防ぐのもおすすめです。