イギリスの“自然おやつ” オーガニックなティータイム

  • 著作者名:オズボーン未奈子
    • 書籍:1,650円
  • B5変型判:132ページ
  • ISBN:978-4-8399-4287-8
  • 発売日:2012年12月13日
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内容紹介

毎日のおやつは、家でかんたんに作りたいし、毎日食べるからこそ、からだに負担のすくないものがいい。
家族やともだちと楽しくおいしく食べるのが一番だから、細かいことは気にせず、それよりも手軽に作れることを大切にして、食べるひとだけじゃなくて、作るひとにもやさしいレシピに。
そんなオズボーン未奈子さんの、おいしいおやつのレシピがイギリスから届きました。

スパイスやフルーツをふんだんに使った、素朴ながらも、香りゆたかで深い味わいのあるイギリスのおやつを、動物性食品を使わずに再現。小麦のザクザクした食感と風味がおいしい、ダイイジェスティブクッキーから、ドライフルーツたっぷりのダンディケーキ。かんたんにフライパンで焼けばできる、ウェルシュケーキに、見た目も華やかなビクトリアンスポンジケーキ、などなど、イギリスならではの紅茶の時間にぴったりのおやつが勢揃い。基本的には、バター、生クリーム、牛乳、白い砂糖は不使用です。
(※卵やチーズはごくたまに使っています。また、おまけのイギリスおやつなどに、上記材料が一部登場することはあります)。
しかも、とびきりかんたん!! 焼き時間を除けば10分程度でできてしまうおやつもたくさんあり、忙しい毎日でもすぐに作れる気軽さが魅力です。甘いおやつから、軽食にもおすすめのしょっぱいおやつ、おやつがもっとおいしくなるジャムやソースまで、充実の58レシピ収録。
※全レシピ英訳付き

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フォーマット 価格 備考
書籍 1,650

電子書籍フォーマットについて

  

備考

2004年より友人らとケータリングユニット“にぎにぎ”を組んで活動したのち、2008年より料理家、フードコーディネーターとして個人で活動を開始。ファッション誌の撮影現場やフードイベントなどにたびたびよばれ、おいしくてからだにやさしい料理がたちまち人気となる。その後、雑誌などで活躍したのち、2011年7月より、長年住みなれた神奈川県・葉山を離れ、イギリスに拠点を移す。イギリスで出会った食材や文化を柔軟に受けとめながらも、根本は日本で暮らしていたときと変わらず、おいしくてからだにやさしい料理・おやつ作りに日々いそしんでいる。

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