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妄想図解!知識ゼロでもわかる 日本酒はじめ

JTBパブリッシング

好きな日本酒がわかる! 料理に合う日本酒が選べるようになる!
キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版!

数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、
料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。
酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、
そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します!

日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化!
特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。

日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説!
さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。

海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう!

【内容一部】
STEP1 日本酒のラベルを読めるようになる!
 特定名称酒ってなに?(吟醸酒/純米酒/本醸造酒)
 日本酒のいろいろ(新酒/冷やおろし/古酒/無濾過/荒ばしり/生?/山廃/どぶろく など)
 酒米のちがい(山田錦/雄町/美山錦/五百万石/愛山/亀の尾 など)

STEP2 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする
 味わいの方向性4タイプ
 [香高いタイプ(薫酒)/軽快でなめらかなタイプ(爽酒)/コクのあるタイプ(醇酒)/熟成タイプ(熟酒)]
 どのタイプが好き?Yes・No診断
 おいしい温度帯
 タイプ別 料理とのペアリング
 季節のたのしみ

STEP3 日本酒を深める
 日本酒ができるまで
 水のはなし/酵母のはなし
 日本酒用語辞典
 おすすめ日本酒ガイド

※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

発売日:2018-01-09

ページ数:228ページ

絶賛!発売中!

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