糖質制限の健康おつまみ

東洋経済新報社

江部康二（著者）、検見崎聡美（著者）

種類さえ選べば酒ＯＫの糖質制限の長所を活かしたレシピ集。ＮＧだった「肉じゃが」「焼きうどん」なども“もどき食材”で楽しめます

“おかず食い”の食事療法のため、お酒好きには適しているといわれる糖質制限食。その長所を生かし、おつまみを中心に紹介する糖質制限食レシピ集。居酒屋のメニューのような楽しい構成で、酒好きでダイエット、糖尿病対策をしたい人たちにはもってこいの内容になっています。
紹介するレシピの中には、糖質制限ではNGのはずの「肉じゃが」「ポテサラ」「鶏のから揚げ」「ナポリタン」「焼きうどん」「羽根つき餃子」などもあり、代替食材をうまく使うことにより本物と同じ食感と味が楽しめます。
ほかにも、「糖質制限食で飲んでいいお酒の話」など、糖質制限を楽しく継続するための知恵が満載のレシピ集です。

発売日：2013-08-15

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