葡萄酒の戦略

東洋経済新報社

前田琢磨（著者）

なぜフランスワインが世界一か？　後発の日本がとった手段は？　バリューワインの最新動向は？　ワインの知識を増やしながら、戦略の真髄を学べるお得な１冊。書籍刊行後の日本ワインについて詳説した電子書籍オリジナル特典も収録！

なぜフランスワインが世界一か？　第三世界の差別化戦略とその落とし穴は？　後発の日本がとった手段、バリューワインの最新動向は？　ワインの知識を身に付けながら、戦略の真髄を学べるお得な１冊。　書籍刊行後の日本ワインについて詳説した電子書籍オリジナル特典も収録！

発売日：2010-09-30

まえがき（電子書籍化にあたり）
はじめに

［第I部］　戦略編
　第１章　ワイン造りの思想
　第２章　なぜ「セパージュ主義」が拡大するのか
　第３章　「セパージュ主義国」の戦略
　第４章　「セパージュ主義」ビジネス──［考察］ロバート・モンダヴィ

［第II部］　歴史編
　第５章　ワインの価値と技術──ギリシャ～ローマ時代
　第６章　ワインの産地と市場の拡大──ガロ・ロマン時代～中世
　第７章　ワイン造りを支える科学の登場──中世～現在

［第III部］　止揚編
　第８章　ワイン造りの時代の転換点

おわりに
参考資料

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